Чем отличается классический табаско от домашнего соуса хабанеро?

Возможно, имелись в виду различия между классическим перечным соусом «Табаско» и соусом «Табаско Хабанеро». 23

Классический «Табаско» считается универсальным соусом, он содержит только пюре перца, соль и уксус. 2 Продукт подвергается трёхлетней выдержке и изготавливается вручную. 2

Соус «Табаско Хабанеро», в отличие от классического, более острый. 13 В его состав входит мякоть перца южно-американского сорта Habanero, а также фруктовое пюре (манго, бананы, папайя). 3

По шкале Сковилла жгучесть соуса «Табаско Хабанеро» составляет 7000–8000 единиц, в то время как у классического «Табаско» — 2500–5000 единиц. 5