Чем отличается кафе-столовая от обычного кафе?

Возможно, имелись в виду различия между столовой и кафе, а не между кафе-столовой и обычным кафе.

Некоторые отличия:

• Цель посещения: столовая предназначена только для приёма пищи, кафе — ещё и для отдыха. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru
• Ассортимент блюд: в столовой обычно ограниченный выбор, меню состоит из основных блюд, первых блюд, салатов, десертов. www.cnsfood.ru В кафе — более широкий ассортимент, включая различные виды закусок, холодные и горячие блюда, кондитерские изделия, кофе, а также возможно больший выбор напитков. www.cnsfood.ru
• Приготовление: в столовой в основном используются полуфабрикаты и технологии быстрого приготовления пищи. www.cnsfood.ru В кафе часто применяют свежие продукты, приготовленные на месте. www.cnsfood.ru
• Интерьер: столовая имеет простой и функциональный интерьер, кафе — более изысканный, создающий атмосферу комфорта и отдыха. www.cnsfood.ru
• Цены: в столовой обычно ниже, чем в кафе. www.cnsfood.ru
• Обслуживание: в столовой — самообслуживание, в кафе — обслуживание официантами. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru