Итальянская орзо и ближневосточный птитим отличаются по форме и происхождению. 79

Орзо — это мелко нарезанная итальянская паста, похожая по форме и размеру на рисовое зерно. 1 Название «орзо» происходит от итальянского слова, означающего «ячневая крупа» или «плотная крупа». 6

Птитим — это макаронные изделия наподобие кускуса, отличающиеся от него более крупными зёрнами. 5 Изначально пасту делали вытянутой, но позже стали производить её в основном в виде шариков. 7 Также можно встретить птитим в виде колечек, звёздочек и других мелких фигурок. 7

Таким образом, основное отличие заключается в том, что орзо более вытянутая и напоминает рис, а птитим имеет форму шариков и других мелких фигурок. 7