Чем отличается густая подлива от жидкой?

Густая подлива отличается от жидкой тем, что она более насыщенна овощами и приправами, а также имеет более плотную консистенцию, которая обволакивает гарнир и мясо, а не сливается на дно тарелки. 14

Чтобы сделать подливу густой, в неё добавляют загустители, например, муку, крахмал или томатную пасту. 14