Чем отличается греческий соус Дзадзики от классического тартара?

Греческий соус дзадзики и классический тартар отличаются по составу. otvet.mail.ru

Тартар — это, грубо говоря, майонез с маринованными огурцами и каперсами. otvet.mail.ru В классическом тартаре французской кухни нет горчицы, но есть зелёный лук. lnaumova.com

Дзадзики готовят из густого солёного йогурта (обычно овечьего или козьего), смешанного с огурцами, чесноком, солью, оливковым маслом, укропом. loft-nalchik.ru Иногда добавляют лимонный сок, натуральный яблочный или виноградный уксус. loft-nalchik.ru В дзадзики обычно используют свежие огурцы. otvet.mail.ru

Таким образом, дзадзики — это соус на основе йогурта и свежих огурцов, а тартар — на основе майонеза с маринованными огурцами и каперсами.