Чем отличается финская сливочная уха от классической ухи из лосося?

Финская сливочная уха и классическая уха из лосося отличаются некоторыми особенностями приготовления и ингредиентами.

Финская сливочная уха отличается тем, что в неё обязательно добавляют сливки, которые придают блюду яркий и насыщенный вкус. lafoy.ru lenamironova.ru В финских рецептах к рыбному бульону из четырёх пятых воды добавляют одну пятую часть сливок. lenamironova.ru

Классическая уха из лосося готовится из всех частей лосося (головы, хвоста и мякоти). www.iamcook.ru Для улучшения вкусовых качеств в бульон добавляют луковицу и морковь (целиком), которые позже удаляют. {10-host}

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в финской сливочной ухе присутствуют сливки, а в классической ухе из лосося используются все части рыбы для наваристого бульона.