Детская смесь отличается от обычного молока в выпечке тем, что может быть полезнее. 2 В её составе много витаминов и минералов, полноценный белок и мало жира. 2

Для выпечки подойдут стандартные или кисломолочные смеси. 1 При этом стоит учесть, что стандартные смеси сладковатые на вкус, и сахара в тесто на их основе понадобится меньше. 1 Кисломолочные же могут придать характерный кислый привкус готовому блюду. 1

В составе выпечки смеси могут применяться как в жидком, разведённом виде, так и в сухом порошке, всё зависит от конкретного рецепта. 2

Также детское молоко проходит строгий контроль качества сырья, из которого оно изготавливается. 6 Для производства детского питания используется молоко из экологически чистых районов, исключено попадание молока от больных животных. 6