Чем отличается дегустационное меню от других видов меню?

Дегустационное меню отличается от других видов меню тем, что в нём представлены уникальные блюда от шеф-повара небольшими порциями. blog.quickresto.ru blog.absolut.ru

Некоторые особенности такого меню:

• Цель — демонстрация кулинарного мастерства. blog.absolut.ru В дегустационном меню обычно собраны изысканные блюда и напитки с экзотическими ингредиентами, необычным способом приготовления или подачи. blog.quickresto.ru
• Возможность попробовать много блюд по доступной цене. blog.absolut.ru Гости могут оценить разнообразие кухни заведения за один визит. blog.absolut.ru
• Повышение имиджа заведения. blog.absolut.ru Такое меню привлекает гурманов и создаёт репутацию ресторана как места с высоким уровнем кулинарного искусства. blog.absolut.ru

Другие виды меню, например:

• Меню à la carte. www.waiterio.com Каждое блюдо размещается в меню отдельно, и посетители могут выбирать то, что хотят есть. www.waiterio.com
• Меню Table D’Hôte и Prix Fixe. blog.quickresto.ru blog.absolut.ru Выбор посетителя ограничен фиксированным списком блюд по фиксированной цене. blog.quickresto.ru Пример — бизнес-ланч. blog.quickresto.ru blog.absolut.ru
• Сезонное меню. blog.quickresto.ru blog.absolut.ru Чаще всего существует как дополнение к основному, может быть привязано ко времени года или важным праздникам или событиям. blog.quickresto.ru