Чем отличается бифштекс от котлеты и шницеля?

Бифштекс, котлета и шницель отличаются по составу и способу приготовления:

1. Бифштекс — это блюдо из обжаренной говядины с минимумом добавок. food.ru Его готовят исключительно из говяжьей вырезки, которую режут, отбивают, посыпают солью, перцем и жарят. primebeef.ru Толщина кусков — 2–3 см. primebeef.ru Бифштекс — самостоятельное блюдо, ему не требуются ни салаты, ни гарниры. primebeef.ru
2. Котлета — это блюдо из мясного или рыбного фарша в виде лепёшки или шарика. yummybook.ru В котлеты добавляются различные ингредиенты: яйца, хлеб и многое другое. food.ru Котлеты обжаривают на сковороде в небольшом количестве масла (некоторые предпочитают готовить на пару). primebeef.ru
3. Шницель — это тонкий пласт телячьего, свиного, бараньего или куриного мяса, обвалянный в панировочных сухарях или муке и обжаренный в раскалённом масле — фритюре. domashniy.ru otvet.mail.ru Шницель всегда изготовлен из цельного куска мяса лучшего качества и без прожилок. primebeef.ru Жарят его в большом количестве растительного масла, практически во фритюре. primebeef.ru