Чем отличается белый и копченый тофу?

Белый тофу отличается нейтральным вкусом и плотной текстурой. vk.com Он подходит для приготовления супов, горячих блюд, салатов и даже десертов. vk.com

Копчёный тофу готовится следующим образом: готовый пресованный тофу маринуется в специях и соевом соусе, посыпается кориандром и коптится горячим методом на ольхе. vk.com Таким образом он получает свою коричневую корочку и неповторимые вкус и аромат «с дымком». vk.com

На вкус копчёный тофу больше всего похож на колбасный сыр, только с другой структурой и не такой жирный. otzovik.com Он сразу готов к употреблению и хорошо подойдёт для салатов, начинки для пиццы, супов с копчёностями. otzovik.com