Чем отличается байховый чай от прессованного плиточного чая?

Байховый чай и прессованный плиточный чай отличаются по способу обработки и используемому сырью. aif.ru shop.golanagroup.ru

Байховый чай — рассыпной, состоит из отдельных, не связанных между собой чаинок. aif.ru www.dobrynia-tea.com Байховым может быть как чёрный, так и зелёный, жёлтый и красный чай. aif.ru

Прессованный плиточный чай изготавливают из чайной крошки и пыли, которые получают при производстве байхового чая. www.dobrynia-tea.com spravochnick.ru Сырьё прессуют под давлением на гидравлических прессах в виде плиток массой 125 или 250 грамм. spravochnick.ru

Таким образом, байховый чай изготавливают из целых листьев, а прессованный плиточный чай — из отходов производства байхового чая.

Кроме того, прессованный плиточный чай, в сравнении с байховыми чаями, характеризуется большей терпкостью и экстрактивностью, а также меньшей прозрачностью и ароматностью. spravochnick.ru