Чем отличается армянский Жингялов Хац от других лепешек с зеленью?

Армянский «женгялов хац» (также «жангялов хац», «жингялов хац») отличается от других лепёшек с зеленью несколькими особенностями:

• Использование большого количества зелени. eda.ru dzen.ru В оригинале в начинку кладут до 20 видов разных трав. dzen.ru При этом основу составляют растения без резко выраженного вкуса и запаха, например листовой салат, шпинат, лебеда, листья свёклы, мокрица. ru.wikipedia.org www.gastronom.ru Зелени со специфическим вкусом (кервель, крапива, зелёный лук, щавель, морковник) кладут меньше. ru.wikipedia.org
• Способ приготовления. eda.ru Зелень можно готовить двумя способами: мелко порубить и немного потушить или добавлять в свежем виде. eda.ru
• Отсутствие смазывания маслом. www.iamcook.ru В отличие от других кавказских лепёшек с зеленью, «женгялов хац» не смазывают маслом, так как он и так довольно сочный внутри. www.iamcook.ru
• Подача. eda.ru Лепёшку едят сразу с огня, потому что вкусовой букет зелени полностью раскрывается только в горячем виде. eda.ru