Чем можно заменить творог и йогурт в выпечке без ущерба для вкуса?

Творог в выпечке можно заменить на следующие продукты:

• Яичные белки. www.championat.com m.ok.ru В зависимости от рецепта, их можно приготовить в виде омлета или взять сырыми. m.ok.ru
• Тофу. telegra.ph m.ok.ru Продукт из соевых бобов имеет нейтральный вкус, который легко сочетается с другими ингредиентами. telegra.ph Перед использованием тофу необходимо отжать от лишней влаги и измельчить в блендере до однородной массы. telegra.ph
• Отварные бобы. www.championat.com telegra.ph Их предварительно нужно пюрировать блендером. telegra.ph Этот вариант подойдёт для приготовления кексов, маффинов и оладий. telegra.ph
• Зелёные листовые овощи. telegra.ph Мангольд и шпинат следует предварительно бланшировать и измельчить в пюре. telegra.ph Они придадут выпечке нежный зелёный оттенок и добавят витаминов. telegra.ph
• Спаржа. telegra.ph Она придаёт выпечке пикантный вкус и нежную текстуру. telegra.ph Спаржу необходимо отварить, а затем измельчить в пюре. telegra.ph

При замене ингредиентов важно учитывать особенности рецепта и свои вкусовые предпочтения. telegra.ph