Свежие белые грибы для супа-пюре можно заменить сушёными. 12 Для насыщенного вкуса бульона на 1,5 л воды достаточно 20 г сухих грибов. 1 Предварительно их нужно промыть под проточной водой и оставить в воде минимум на 4 часа. 1

Ещё одной альтернативой могут стать грибы шиитаке. 1 Их также можно использовать в засушенном виде, на 1,5 л воды достаточно 8 шт.. 1

Также для супа-пюре можно использовать лесные грибы, например опята, маслята или подосиновики. 3 Они придадут блюду приятный аромат. 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступности ингредиентов.