Сметану в банановых десертах можно заменить на густой несладкий йогурт без добавок. 1

Также в качестве альтернативы можно использовать:

• Крем-фреш. 2 Французский вариант сметаны из пастеризованных сливок, который по вкусу похож на российский кисломолочный продукт. 2
• Сливочный или творожный сыр. 25 При желании вкус и консистенцию сыра можно сделать более близкими к сметане, если добавить немного молока или сливок. 2 Несколько капель лимона помогут придать характерную кислинку. 2
• Сыр маскарпоне. 2 Итальянский вариант нежного сливочного сыра, популярный ингредиент для приготовления кремовых десертов. 2 Его консистенция близка к сметанной, но вкус более сладкий, без кислого оттенка. 2

При замене ингредиентов важно учитывать свойства продуктов, чтобы максимально сохранить нужную текстуру и вкус готового изделия. 5