Чем можно заменить сливу ткемали при приготовлении соуса?

Сливы ткемали при приготовлении соуса можно заменить на следующие продукты:

• разведённую томатную пасту; www.bolshoyvopros.ru
• соус сацибели; www.bolshoyvopros.ru
• винный уксус; www.bolshoyvopros.ru
• лимонный или гранатовый сок; www.bolshoyvopros.ru
• тёртое пюре из свежих слив сорта алыча. www.bolshoyvopros.ru

Также ткемали можно сделать из крыжовника, смородины, любых кислых фруктов и ягод. www.edimdoma.ru

Стоит помнить, что любая замена продуктов в рецептуре создаёт, возможно, не менее вкусное, но уже другое блюдо. www.bolshoyvopros.ru

Ещё один вариант — использовать тклапи. www.delovkusa.ru Это уваренное до очень густого состояния ткемали, разложенное на деревянную доску тонким слоем и высушенное. www.delovkusa.ru Перед добавлением в блюдо тклапи режут маленькими кусочками и бросают в кипящее блюдо. www.delovkusa.ru