Чем можно заменить сливочное масло в классическом рецепте пирожного Картошка?

В рецепте пирожного «Картошка» сливочное масло можно заменить, например, такими продуктами:

• Кокосовое масло. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Оно близко к сливочному по свойствам и придаёт десерту приятный кокосовый аромат. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Кокосовое масло используют в тех же пропорциях, что и сливочное. www.edimdoma.ru
• Растительное масло. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Подойдёт оливковое или рафинированное подсолнечное. www.edimdoma.ru Однако стоит учитывать, что такое масло может изменить текстуру и вкус выпечки. www.edimdoma.ru Сливочное масло заменяют растительным в пропорции 1 к ¾. www.edimdoma.ru Например, если в рецепте указано 100 г сливочного масла, то растительного стоит добавить чуть меньше, около 80 мл. www.edimdoma.ru
• Ореховая паста. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Для выпечки лучше использовать миндальную пасту или из кешью. www.edimdoma.ru Одну порцию сливочного масла заменяют равноценным миксом из ореховой пасты и растительного масла (в пропорции 50/50). www.edimdoma.ru
• Авокадо или бананы. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Эти фрукты имеют схожую консистенцию и могут использоваться в качестве здоровой альтернативы сливочному маслу. www.edimdoma.ru Бананом можно заменить и часть сахара, указанного в рецепте, а авокадо сделает структуру теста чуть более кремовой. www.edimdoma.ru Используют ½ порции пюре банана или авокадо вместо 1 порции сливочного масла. www.edimdoma.ru
• Яблочное пюре. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Оно часто используется в диетической выпечке. www.edimdoma.ru Если нужно убрать сливочное масло полностью, то используют ½ порции яблочного пюре вместо 1 порции сливочного масла. www.edimdoma.ru
• Творог или творожный сыр. www.edimdoma.ru Эти ингредиенты немного утяжеляют тесто, но выпечка получается более питательной из-за большого количества белка. www.edimdoma.ru Используют ½ порции творога вместо 1 порции сливочного масла. www.edimdoma.ru

Важно помнить, что замена ингредиентов может повлиять на вкус и текстуру блюда, поэтому рекомендуется экспериментировать с учётом конкретных требований рецепта.