Чем можно заменить сливки в грибном креме-супе?

Несколько вариантов, чем можно заменить сливки в грибном крем-супе:

• Домашние сливки из молока и сливочного масла. lifehacker.ru Для их приготовления нужно смешать молоко жирностью 2,5–3,5% и качественное сливочное масло жирностью 82,5% в равных пропорциях. lifehacker.ru Смесь поставить на водяную баню и, помешивая, готовить, пока полностью не растворится масло. lifehacker.ru Затем перелить массу в чашу блендера и взбивать в течение 3 минут. lifehacker.ru После этого переложить в контейнер с крышкой, закрыть и убрать в холодильник на 8 часов. lifehacker.ru Затем взбивать миксером, начиная с маленькой скорости. lifehacker.ru
• Сметана. lifehacker.ru Если она густовата, можно разбавить её водой или молоком по вкусу. lifehacker.ru Но стоит учитывать, что сметана придаст блюду характерную кислинку. lifehacker.ru
• Жирное молоко. lifehacker.ru Если сливок требуется совсем немного. lifehacker.ru
• Кокосовый крем. blogchef.net Его можно приготовить в домашних условиях из полножирного кокосового молока. blogchef.net Для этого нужно охладить банку с молоком в течение ночи, затем отфильтровать жидкость. blogchef.net

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.