Несколько вариантов, чем можно заменить сахар в карамельном соусе:

• Сироп топинамбура. 24 Его можно смешать с кокосовым молоком, кукурузным крахмалом и водой и варить до загустения. 2 Также сироп топинамбура можно заменить на сироп агавы или кленовый. 2
• Финики. 35 Сухофрукты нужно замочить в кипящей воде, затем смешать с небольшим количеством немолочного молока, ванильным экстрактом и солью. 3
• Финиковый сироп. 3 Его можно использовать как альтернативный подсластитель или как ингредиент для приготовления финикового карамельного соуса. 3

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и состава соуса.