Чем можно заменить сахар в блинах для снижения гликемического индекса

Для замены сахара в блинах с целью снижения гликемического индекса можно использовать натуральные сахарозаменители. www.7ya.ru 4fresh.ru Некоторые из них:

• Сироп топинамбура. www.7ya.ru 4fresh.ru Это жидкий сахарозаменитель с низким гликемическим индексом (13–17). 4fresh.ru
• Кокосовый сахар. www.7ya.ru Внешне похож на тёмный тростниковый, но его гликемический индекс ниже, чем у свекольного и тростникового сахара. www.7ya.ru
• Стевия. www.7ya.ru Из неё делают натуральные сахарозаменители, которые в сотни раз слаще сахара и имеют практически нулевую калорийность. www.7ya.ru
• Сахарозаменитель с эритритолом. www.7ya.ru В составе: эритритол, сукралоза, стевиозид. www.7ya.ru Не даёт привкуса, безопасен для здоровья. www.7ya.ru

Также можно заменить часть муки высшего сорта на низкоуглеводные виды (соевую, льняную, миндальную) в соотношении 70/30 (70 грамм муки высшего сорта, 30 грамм низкоуглеводной). diamarka.com

Важно помнить, что некоторые сахарозаменители могут навредить здоровью, например, сахарин, аспартам, сукразит, цикламат. 4fresh.ru