Чем можно заменить рикотту в начинке для канноли?

Несколько вариантов, чем можно заменить рикотту в начинке для канноли:

• Маскарпоне. recipes.howstuffworks.com Густой сливочный сыр с высоким содержанием жира. recipes.howstuffworks.com Маскарпоне гуще рикотты, поэтому его легче контролировать. recipes.howstuffworks.com Однако у него более терпкий вкус. ok.ru
• Сыр тофу. ok.ru www.foodsharkmarfa.com Получают путём сбраживания соевого молока, после чего полученную массу спрессовывают. ok.ru Тофу используют вместо рикотты уже после добавления специй и душистых трав. ok.ru
• Сливочный сыр. ok.ru Обладает мягкой кремовой текстурой, но гораздо жирнее рикотты. ok.ru Рикотту делают только из молока, а сливочный сыр — из молока и сливок. ok.ru
• Панир. ok.ru xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai Индийский сыр, который получают путём нагрева коровьего молока и добавления к нему лимонного сока. ok.ru Панир очень похож на рикотту, разве что изготавливается при более высокой температуре. ok.ru

При выборе заменителя рикотты стоит учитывать, что вкус блюда может измениться, поэтому рекомендуется корректировать рецепт в соответствии с предпочтениями. xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai