Чем можно заменить пивные дрожжи в выпечке?

Несколько вариантов, чем можно заменить пивные дрожжи в выпечке:

• Пищевая сода. cakedecorist.com Она служит разрыхлителем и не имеет резкого вкуса. cakedecorist.com Соду нужно смешать с кислым ингредиентом, например, с уксусом или лимонным соком. cakedecorist.com
• Мармит. cakedecorist.com Этот продукт готовится с использованием пивных дрожжей, поэтому его можно использовать в качестве замены. cakedecorist.com Соотношение — 1:1, то есть на одну чайную ложку пивных дрожжей понадобится одна чайная ложка мармита. cakedecorist.com
• Пищевые дрожжи. cakedecorist.com Они похожи на пивные дрожжи, но имеют землистый, ореховый привкус. cakedecorist.com
• Закваска. cakedecorist.com Для неё может потребоваться больше времени, чем для других видов дрожжей, но она подходит для приготовления любых хлебобулочных изделий. cakedecorist.com
• Сухие пивные дрожжи. cakedecorist.com Их нужно использовать в меньшем количестве, чем предусмотрено рецептом. cakedecorist.com
• Мисо. cakedecorist.com Соотношение пивных дрожжей и мисо — 1:1. cakedecorist.com

Перед использованием заменителей рекомендуется начать с небольших порций, чтобы понять, соответствует ли результат ожиданиям. food.ru