Чем можно заменить оригинальный крем из яичных желтков для торта Эстерхази?

Для замены крема из яичных желтков в торте Эстерхази можно использовать, например, ореховую пасту из грецких орехов или миндаля. sladkiexroniki.ru www.edimdoma.ru Также в качестве альтернативы можно применять варёное сгущённое молоко. sladkiexroniki.ru

Кроме того, в качестве заменителя яичного желтка для заварного крема можно использовать кукурузный или картофельный крахмал, тофу (в виде пюре) или авокадо (в виде пюре). cakedecorist.com