Оливковое масло при приготовлении вяленых помидоров можно заменить любым другим растительным маслом, например подсолнечным, кукурузным или горчичным. 1

Также в качестве альтернативы можно использовать конопляное масло, оно имеет слегка травянисто-ореховый вкус и аромат, который будет хорошо гармонировать с помидорами. 5