Чем можно заменить молоко в шоколадном кексе?

Несколько вариантов, чем можно заменить молоко в шоколадном кексе:

• Вода. lisa.ru Простой и доступный вариант. lisa.ru Лучше использовать минеральную воду, чтобы тесто получилось лёгким и воздушным. lisa.ru Нужно добавлять воду в таком же объёме, в каком должно быть молоко. lisa.ru Но стоит учитывать, что тесто получится менее насыщенным по вкусу. lisa.ru
• Кисломолочные компоненты. lisa.ru Подойдут греческий йогурт, ряженка, кефир или сметана. lisa.ru Их используют в том же объёме, что и молоко. lisa.ru
• Сливки. lisa.ru Можно взять растительные или животные сливки. lisa.ru Жирные сливки предварительно разбавляют водой, чтобы получилась консистенция молока. lisa.ru Заменяют в пропорциях 1 к 1. lisa.ru
• Сгущённое молоко. lisa.ru Подходит для бездрожжевых десертов, так как довольно сладкое. lisa.ru Перед добавлением в тесто сгущённое молоко разбавляют водой. lisa.ru
• Сухое молоко. lisa.ru Впитывает влагу из других компонентов, и тесто получается воздушным. lisa.ru Сухое молоко смешивают с водой в соответствии с инструкциями на упаковке. thekitchencommunity.org
• Растительное молоко. lisa.ru Универсально, может использоваться как в дрожжевой, так и в бездрожжевой выпечке. lisa.ru Если покупать готовое растительное молоко, то нужно обратить внимание, чтобы в составе не было сахара или консервантов. lisa.ru

Выбор заменителя молока зависит от рецепта. www.bolshoyvopros.ru