Чем можно заменить молоко в мороженом?

Для замены молока в мороженом можно использовать растительное молоко, например, миндальное, кокосовое, рисовое. vkusvill.ru garnec.com

Также существуют безмолочные варианты мороженого, в основе которых — ягоды, фрукты, пюре и соки. vkusvill.ru

Ещё в качестве заменителей молока в мороженом могут выступать йогурт, сметана, сливочный сыр или сгущённое молоко с сахаром. www.tastingtable.com

При выборе заменителя важно учитывать, что при приготовлении мороженого нужно соблюдать оптимальное соотношение жира, сахара, воды и белка. www.tastingtable.com