Чем можно заменить молочную сыворотку в кулинарных рецептах?

В зависимости от рецепта вместо молочной сыворотки можно использовать, например:

• Рассол. dzen.ru По вкусу он похож на сыворотку, но без кисломолочного послевкусия. dzen.ru Чтобы не было слишком солёно, рассол можно разбавить кипячёной водой. dzen.ru
• Тан или айран. dzen.ru Если добавить ещё ложку сметаны, то кисломолочный вкус усилится. dzen.ru
• Простоквашу. otvet.mail.ru
• Кефир, разведённый холодной кипячёной водой. dzen.ru otvet.mail.ru

При выборе замены важно учитывать, что заменители не всегда будут иметь тот же вкус, что и оригинальные ингредиенты. www.allrecipes.com