Чем можно заменить мисо-пасту при приготовлении рамена?

Несколько вариантов, чем можно заменить мисо-пасту при приготовлении рамена:

• Соевая паста. 15 Она имеет схожий вкусовой состав с мисо-пастой. 1
• Соевый соус или тамари. 15 Они придают вкус умами и солёность, схожие с пастой мисо. 1 Важно начать с небольшого количества и подбирать по своему вкусу. 1
• Рыбный соус. 15 Он обладает уникальным вкусом умами, но добавлять его нужно осторожно, учитывая содержание белка и пикантный вкус. 1
• Паста из фасоли адзуки или мисо из нута. 1 Эти веганские и вегетарианские альтернативы могут подойти тем, кто ищет замену мисо-пасте с учётом диетических предпочтений. 1
• Тахини. 15 Паста из молотых семян кунжута имеет ту же консистенцию, что и мисо-паста. 5 Для достижения аналогичного эффекта тахини можно смешать с соевым соусом или тамари. 1

Также вместо мисо-пасты можно использовать овощной или куриный бульон. 1