В тарт татен вместо консервированного ананаса можно использовать любые другие фрукты, например персики, яблоки или груши. 1

Также можно заменить ананас свежим фруктом, предварительно его подготовив. 4 Для этого нужно нарезать плод кружочками, удалить сердцевину, слегка посыпать сахаром и запечь под фольгой 15 минут при 180 °С. 4

Ещё один вариант замены — дольки апельсина. 2