Возможно, имелись в виду варианты замены одного из компонентов при приготовлении лавандового рафа.
Эспрессо в рецепте лавандового рафа можно заменить, например, приготовленным любым привычным способом кофе. 3
Сливки для рафа можно заменить альтернативным молоком: миндальным, безлактозным, кокосовым, фисташковым или рисовым. 2
Также в раф-кофе можно добавлять разные сиропы: кленовый, карамельный, ванильный, а вместо сахара использовать мёд. 5 Ещё напиток можно приправить корицей и другими сладкими пряностями. 5