Чем можно заменить какао-порошок в рецепте шоколадных вафель?

Несколько вариантов, чем можно заменить какао-порошок в рецепте шоколадных вафель:

• Кондитерский шоколад. paulinecakeclub.ru Лучше использовать тёмный шоколад, состоящий из тёртого какао и какао-масла. paulinecakeclub.ru Чтобы заменить 3 ст. ложки какао, потребуется 100-граммовая плитка шоколада. chocosite.ru При этом нужно сократить количество сахара в выпечке, так как плитки изначально содержат подсластитель. chocosite.ru
• Кэроб. chocosite.ru paulinecakeclub.ru Это измельчённые плоды рожкового дерева. paulinecakeclub.ru Вкус кэроба идентичен какао-порошку, но он более сладкий. paulinecakeclub.ru При замене какао-порошка на кэроб лучше уменьшить количество сахара. paulinecakeclub.ru Для более насыщенного вкуса можно использовать обжаренный кэроб. paulinecakeclub.ru
• Растворимый кофе и сгущённое молоко. chocosite.ru Если использовать такую комбинацию продуктов, типичный шоколадный вкус не получится. chocosite.ru О нём частично напомнят только цвет десерта. chocosite.ru Во вкусе же будут доминировать кофейные нотки. chocosite.ru При желании их можно замаскировать корицей, ванилью и другими натуральными ароматизаторами. chocosite.ru

Для любой замены необходимо пересчитывать пропорции ингредиентов. paulinecakeclub.ru