Чем можно заменить ингредиенты в рецепте терияки?

Некоторые ингредиенты в рецепте терияки, которые можно заменить:

• Мирин или саке. 1 В качестве альтернативы можно использовать сухое или десертное вино, вермут. 1 В крайнем случае подойдёт винный уксус, но его нужно будет добавлять меньше, чем алкогольных напитков. 1
• Мёд. 14 Важно помнить, что этот продукт очень сладкий, к тому же он относится к категории потенциальных аллергенов. 1 Следовательно, при его использовании нужно уменьшить количество добавляемого сахара. 1
• Сахар. 1 Он может быть белым или коричневым, принципиальной разницы здесь нет. 1 Если используется коричневый, его нужно добавлять больше, и наоборот. 1
• Рыбный соус. 1 Если его нет, можно исключить этот ингредиент из состава соуса. 1

Также в качестве альтернативы терияки можно использовать соус тамари, бальзамическую глазурь, вустерширский соус, устричный соус или соус барбекю. 4

При выборе заменителя стоит внимательно прочитать этикетки с ингредиентами, чтобы убедиться, что заменитель подходит для диетических потребностей или аллергии. 4