Чем матнакаш отличается от других видов армянского хлеба?

Матнакаш отличается от других видов армянского хлеба, например лаваша, несколькими особенностями:

• Выпекается из дрожжевого теста. russia-artsakh.ru sostavproduktov.ru Лаваш, в отличие от него, готовят из пресного теста. russia-artsakh.ru sostavproduktov.ru
• Имеет форму толстой овальной или круглой лепёшки. russia-artsakh.ru ru.wikipedia.org Лаваш обычно тонкий и прямоугольный. russia-artsakh.ru armeniadiscovery.com
• Не предназначен для длительного хранения. vk.com sostavproduktov.ru Матнакаш можно хранить только несколько дней, его нужно есть свежим и горячим. vk.com sostavproduktov.ru Лаваш, наоборот, не теряет своих вкусовых качеств в течение длительного времени. ru.wikipedia.org
• Формируется без помощи скалки. vk.com Дрожжевое хлебное тесто растягивают руками в виде круга или продолговатой лепёшки, а затем выдавливают на нём ребром ладони характерный узор в виде круга или овала с продольными бороздками внутри. vk.com