Чем интересна рыба терпуг?

Рыба терпуг может быть интересна по следующим причинам:

• Необычный окрас. travelask.ru У зубастого терпуга 20% особей имеют синий цвет кожи и мякоти. travelask.ru Остальные 80% имеют коричнево-серую кожу и белую плоть. travelask.ru Виной тому природный краситель биливердин. dzen.ru

• Ценная промысловая рыба. dzen.ru travelask.ru Добывается как в промышленных масштабах, так и обычными рыбаками. travelask.ru В терпуге содержится инсулин, необходимый организму в процессе переработки глюкозы. dzen.ru

• Полезные свойства. rskrf.ru Мясо терпуга содержит легкоусвояемые белки, витамины, минеральные элементы. rskrf.ru Высокое содержание фосфора ускоряет метаболизм, укрепляет ногти, зубы, защищает от кариеса. rskrf.ru

• Применение в кулинарии. calorizator.ru Терпуга варят, жарят, запекают, коптят, консервируют. calorizator.ru Особо изысканное блюдо — терпуг фаршированный. calorizator.ru