При выборе надёжного поставщика для ресторанного бизнеса стоит обратить внимание на следующие критерии:

• Разнообразие ассортимента. 1 Чем больше позиций в линейке поставщика, тем выше вероятность найти всё необходимое для меню. 1
• Качество продукции. 1 Нужно проверить, может ли поставщик подтвердить качество продуктов документально: сертификатами соответствия и ветеринарными документами. 1 Также стоит проверить условия возврата некондиционного товара. 1
• Надёжность поставщика и обратная связь. 1 Стоит выяснить, можно ли обратиться к поставщику через сайт или позвонить на горячую линию. 1 Также стоит оценить опыт работы дистрибьютора: чем дольше он на рынке, тем меньше вероятность накладок. 1
• Оперативность поставок. 1 Нужно выяснить, есть ли у поставщика возможность быстро доставить заказ. 1
• Проверка документов. 34 Следует запросить уставные документы компании, убедиться, что она не находится на стадии ликвидации или банкротства. 4 Также нужно удостовериться, что подрядчик не числится в реестре недобросовестных поставщиков ФАС и в списке должников у судебных приставов. 4

Также можно изучить отзывы в интернете и проанализировать цены на продукты, сравнив их со средними ценами по рынку. 5

Выбор надёжного поставщика — индивидуальный процесс, и у каждого владельца или управляющего ресторанного бизнеса могут быть свои предпочтения.