Спаржа растёт в регионах с умеренным климатом. 1 Во время весенней оттепели и потепления её ростки появляются из земли, обычно им для этого необходима температура около 13 °С. 1

Дикая спаржа растёт на прибрежных дюнах и скалах Великобритании и Западной Европы, включая Ирландию, Нормандские острова, Северную Испанию, Францию, Бельгию, Нидерланды и северо-запад Германии. 1

В России встретить заросли спаржи можно на Кавказе, в Западной Сибири и в европейской части по берегам Волги и её притоков. 5

Культивированная спаржа растёт по всему миру. 1 Крупнейшими производителями овоща являются Китай, Перу, Германия и США. 1 Например, в Латинской Америке спаржу выращивают круглый год в естественно засушливых условиях благодаря продуманному орошению. 1