Почему для ресторанов требуется более высокая высота потолков, чем для других заведений общественного питания?

Для ресторанов и других заведений общественного питания требуется высокая высота потолков по нескольким причинам:

• Удобство монтажа инженерных систем. www.kpd.design balticmaster.ru При установке систем, обеспечивающих комфортные условия для посетителей и работников, а также отводящих запахи кухни из зала, нужно учитывать, что они занимают определённое пространство, которое может снизить высоту помещения. www.kpd.design
• Возможность создания уникального дизайна интерьера. www.kpd.design Высокие потолки позволяют реализовать уникальные осветительные решения, подвесить люстры или художественные объекты, которые могут привлекать внимание посетителей. www.kpd.design
• Обеспечение работы поваров. place.lemma.ru Под потолком нужно предусмотреть место для воздуховодов, если они будут расположены слишком низко, то поварам будет неудобно работать. place.lemma.ru

Согласно действующим правилам, для заведений общепита минимальная высота потолков в помещениях с постоянным пребыванием людей должна быть не менее 2,6 метров, в коридорах и других помещениях без постоянного пребывания людей — не менее 2,4 метров. balticmaster.ru