Почему декоративная капуста меняет цвет при понижении температуры

Декоративная капуста меняет цвет при понижении температуры из-за процесса разрушения хлорофилла и накопления антоцианов. lenta.ru

Хлорофилл (зелёный пигмент) в листьях декоративной капусты разрушается, а антоцианы (красные пигменты) накапливаются. dzen.ru lenta.ru В результате листья окрашиваются в яркие цвета. lenta.ru

Обычно для проявления окраски требуется от 3 до 5 недель прохладных ночных температур. vk.com Листья декоративной капусты остаются красочными до температуры −5–−8 °С, но при сильных морозах растение погибает. vk.com

Пользователь

Время добавления