Почему болгарский перец морщится при хранении?

Болгарский перец может морщиться при хранении из-за сухости воздуха. procvetok.com Если поместить овощ в нежаркое и не совсем сухое место, например, в подвал или тёплый погреб, он будет сморщиваться медленнее. procvetok.com

Также перец может завянуть, если продолжительное время лежать не в холодильнике. www.bolshoyvopros.ru

Если перец всё же сморщился, можно попробовать восстановить его упругость, поместив в холодную воду на несколько часов. www.belnovosti.by Ещё один вариант — пустить овощ на переработку: нафаршировать и потушить, приготовить овощное рагу или другие блюда, в которых после термической обработки физические изъяны будут незаметны. www.belnovosti.by

Также можно нарезать перец, почистить и заморозить его. www.belnovosti.by После разморозки овощ становится только полезнее, на вкусовых качествах заморозка не отразится. www.belnovosti.by