Арбуз считается ценной сельскохозяйственной культурой по нескольким причинам:

• Экономическая жизнеспособность. 4 Арбуз — экономически выгодный продукт, который предпочитают потребители во всём мире. 4
• Разнообразие сортов. 1 В разных странах выращивают более 1200 сортов арбузов, что позволяет выбирать подходящие варианты с учётом вкусовых предпочтений и потребностей рынка. 1
• Засухоустойчивость. 2 Арбуз считается засухоустойчивым благодаря особенностям растения: мощным корням, рассечённым и опушённым листьям и стеблям. 2
• Применение плодов. 4 Арбузы употребляют в пищу в свежем виде, используют в консервной и кондитерской промышленности для изготовления мёда, цукатов, патоки, повидла, пастилы. 4
• Лечебные свойства. 45 Арбуз может служить лекарственным растением, его используют для укрепления иммунной системы и лечения сердечно-сосудистых проблем у людей. 4
• Символ плодородия. 1 Из-за большого количества семян арбуз считается символом богатого урожая, он присутствует в гербах многих городов. 1