Несколько способов хранения картофеля зимой в домашних условиях:

• В холодильнике. 12 Подходит для небольшого количества картофеля, так как в холодильной камере темно и поддерживается оптимальная температура в пределах 0–4 °С. 1
• На балконе или лоджии. 13 Для картофеля ставят ящик без зазоров с крышкой, чтобы на овощ не попадал свет. 1 Если балкон не утеплён, ящик обшивают пенопластом или кусками старого пледа. 1
• В холодном шкафу под окном. 3 Температура там приближена к условиям погреба, но нужно периодически следить за температурой, так как она может опуститься ниже нуля. 2
• В кладовке. 3 Здесь нет окон и радиаторов отопления, что не даёт температуре подниматься выше допустимого уровня. 3 Картошку раскладывают по деревянным ящикам, их можно ставить друг на друга так, чтобы не было давления на клубни. 3

При хранении картофеля важно следить за температурным режимом, влажностью и освещённостью. 2 В тёплых местах, куда попадают солнечные лучи, картошка начнёт прорастать, а при высокой влажности появится гниль. 2