Какие способы хранения помидоров используются в современном сельском хозяйстве?

Некоторые способы хранения помидоров, которые используются в современном сельском хозяйстве:

• Хранение в регулируемой газовой среде. 1 Повысив содержание углекислого газа и понизив значения кислорода, можно замедлить процесс жизнедеятельности плодов. 1 Для этого необходимо правильно подобрать оптимальные концентрации веществ в соответствии с сортом томата. 1
• Хранение при разных температурах в зависимости от степени зрелости: 1
• спелые томаты — при температуре от 0 до 2 °C; 1
• бурые — при 4–6 °C; 1
• томаты в стадии молочной зрелости — при температуре от 8 до 10 °C; 1
• совсем зелёные томаты — при 12–14 °C. 1
• Хранение в специализированных овощехранилищах. 1 В них проще добиться необходимой температуры и показателей влажности воздуха. 1

Также для увеличения продолжительности хранения томатов используют химические способы (озонирование, применение ингибиторов биосинтеза этилена и его поглотителей). 2