Для правильного хранения урожая перца Рамиро в домашних условиях рекомендуется:

1. Собрать урожай на стадии технического созревания. 1 Это увеличит время использования перца, так как «Рамиро» имеет слабую лёжкость. 4
2. Выбрать качественные плоды без деформаций. 1 Перед хранением перцы мыть не нужно, чтобы они сохранили свой естественный воск. 2 Можно протереть сухой тряпочкой от грязи. 2
3. Сохранить температурный режим в помещении, где будет храниться перец, не выше +7 °C. 1
4. Обеспечить влажность воздуха на уровне 90–95%. 2 Излишняя сырость может привести к плесени, а сухой воздух — к тому, что перцы завянут. 2
5. Хранить в темноте или под плотной тканью. 2 На свету перцы быстрее дозревают и вянут. 2

Несколько вариантов хранения:

• В холодильнике. 2 Перцы нужно хорошо протереть от влаги, обернуть в бумажное полотенце, положить в целлофановый пакет и плотно завязать. 2 В таком виде они будут храниться 3–4 недели. 2
• На балконе. 2 Перцы также протирают от влаги, оборачивают бумажным полотенцем и убирают в картонные коробки с дырочками для воздуха. 2 Они могут храниться 3–4 недели. 2
• В погребе. 2 Перцы складывают в ящики, предварительно застелив их бумагой или газетами. 2 Раскладывают в один слой, сверху прикрывают бумагой. 2 Так они могут храниться до трёх месяцев. 2
• В кладовке. 2 Важно, чтобы кладовка была сухой и прохладной. 2 Перцы оборачивают бумажным полотенцем и раскладывают на полке в один слой. 2 Они будут храниться 2–3 недели. 2

Для увеличения срока годности перца его можно нарезать и поместить в морозильный отсек, распределяя овощную нарезку тонким слоем в полиэтиленовых пакетах. 1