Как организован процесс расфасовки и хранения овощей на складе?

Процесс расфасовки и хранения овощей на складе может быть организован несколькими способами, среди них:

• Насыпью. fkfd.ru Овощи высыпают на подготовленный пол склада большими горами, из которых затем ведут фасовку по мешкам или ящикам. fkfd.ru Этот способ простой и бюджетный, но предполагает высокую степень порчи урожая (до 40%). fkfd.ru Подходит только для продуктов, устойчивых к механическим повреждениям, например для картофеля, лука, незрелых томатов. sdexpo.info
• Контейнерный способ. fkfd.ru Овощи укладывают слоями в специальные лотки из гофрокартона, дерева или пластика. fkfd.ru Такие лотки легко штабелевать для оптимизации площади склада. fkfd.ru Продукты дышат за счёт специальных отверстий в лотках и расстояния между ними в вертикальном штабеле. fkfd.ru
• На стеллажах. fkfd.ru Уложенные на поддоны мешки, ящики или лотки размещают в несколько ярусов на специальных стеллажах. fkfd.ru Этот способ позволяет наиболее рационально использовать всю доступную площадь склада, но подразумевает применение специальной техники — погрузчиков и штабелёров. fkfd.ru

Для соблюдения режимов хранения овощей на складе используют автоматизированные системы климатического контроля. fkfd.ru Они управляются с компьютера и программируются на отслеживание и корректировку всех влияющих факторов — влажности, температуры и воздухообмена. fkfd.ru