Чем отличается отворот рукава от обшлага?

Отворот рукава — это просто отворот, а обшлаг — это отворот на конце рукава, а также нижняя пришивная часть рукава. kartaslov.ru vk.com

Таким образом, основное отличие в том, что обшлаг — это более конкретное обозначение конкретной части рукава, а отворот в целом — это более общее понятие, обозначающее любой отворот на рукаве.