В чем заключается принцип работы современных соковыжималок?

Принцип работы современных соковыжималок зависит от их типа. journal.citilink.ru www.holodilnik.ru

Шнековые соковыжималки работают по принципу мясорубки. journal.citilink.ru Фрукты попадают в трубу, их перемалывает винт (шнек). journal.citilink.ru Кашица проталкивается через сито и дальше разделяется на два потока: сок попадает в одну ёмкость, а жмых в другую. journal.citilink.ru Шнековые соковыжималки работают на низких оборотах, из-за этого сок не нагревается и не теряет витаминов. journal.citilink.ru

Центробежные соковыжималки работают по принципу центрифуги. journal.citilink.ru Кусочки фруктов попадают в трубу и падают на мелкую тёрку. journal.citilink.ru Измельчённые плоды проходят в корпус соковыжималки. journal.citilink.ru Мотор вращает корзину (фильтр-сепаратор) на большой скорости, превращая её в центрифугу. journal.citilink.ru Под действием центробежной силы продукты трутся о стенки сита, и мякоть отделяется от сока. journal.citilink.ru Жмых остаётся в контейнере, а жидкость проходит через сито и уже без мякоти вытекает в отдельную ёмкость через специальный кран. journal.citilink.ru

Соковыжималки-прессы работают по методу холодного отжима. amanti-nn.ru На плоды, находящиеся в ёмкости, опускается пресс, под давлением которого изменяется структура продукта. amanti-nn.ru Полученный сок стекает в ёмкость, а жмых удаляется вручную. amanti-nn.ru Такой метод отжима считается очень эффективным: чем сильнее давление на продукт, тем меньше остаётся жмыха и, соответственно, больше получится готового напитка. amanti-nn.ru