Разница между online-mode=true и online-mode=false в конфигурационных файлах сервера заключается в том, как происходит проверка подлинности подключающихся игроков. 12

online-mode=true — включено, сервер проверяет каждого подключающегося игрока по базе данных учётных записей Minecraft. 1 В этом случае на сервер смогут зайти только пользователи с премиум-аккаунтом. 2 Если minecraft.net не работает или недоступен, игроки не смогут подключиться. 1

online-mode=false — отключено, сервер не пытается проверять подключающихся игроков. 1 В этом случае на сервер смогут заходить игроки, в учётных записях которых отсутствует статус «премиум-аккаунт». 2 Также к серверу могут подключиться пользователи с нелицензионными копиями Minecraft. 13

Таким образом, значение true обеспечивает безопасность сервера, а значение false позволяет играть в локальной сети без доступа к интернету или допускать подключение пользователей с пиратскими версиями игры. 24