Почему механическую обвалку называют розовой слизью?

Название «розовая слизь» связано с внешним видом продукта, который получают в результате механической обвалки. www.bolshoyvopros.ru

При изготовлении используют мясные отходы: жиры, хрящи, сухожилия. www.bolshoyvopros.ru Их пропускают через аппарат, похожий на большую мясорубку с очень мелким ситом, и превращают в массу, похожую на пасту. www.bolshoyvopros.ru

Так как получившаяся масса не очень напоминает мясо, в неё добавляют искусственные ароматизаторы. mostitsky_universal.academic.ru