Почему автоклавы используют в пищевой промышленности?

Автоклавы используют в пищевой промышленности по нескольким причинам:

• Стерилизация. msk.alfaprom.org dts-autoclaves.ru Автоклавы создают высокую температуру и давление, что уничтожает патогенные микроорганизмы, включая бактерии, вирусы и споры. msk.alfaprom.org dts-autoclaves.ru Это делает продукты безопасными для употребления. loyal-machine.com
• Увеличение срока годности. msk.alfaprom.org dts-autoclaves.ru Консервы, обработанные в автоклавах, могут храниться до нескольких лет без потери качества. msk.alfaprom.org Это важно для предприятий, ориентированных на экспорт или поставки в регионы с ограниченным доступом к свежим продуктам. msk.alfaprom.org
• Сохранение питательной ценности. msk.alfaprom.org В отличие от других методов термической обработки, автоклавирование позволяет минимизировать разрушение витаминов и полезных веществ благодаря точному контролю режимов нагрева и охлаждения. msk.alfaprom.org
• Предотвращение физической деформации упаковки. msk.alfaprom.org За счёт баланса давления внутри и снаружи камеры банки не взрываются при нагреве. msk.alfaprom.org Это позволяет сохранить товарный вид продукции и избежать потерь на этапе хранения. msk.alfaprom.org
• Ускорение производственных процессов. msk.alfaprom.org Современные промышленные автоклавы оснащены автоматическими системами управления, которые сокращают время цикла за счёт оптимизации этапов нагрева, стерилизации и охлаждения. msk.alfaprom.org