Какие существуют типы тестомесильных машин для промышленного производства хлеба?

Некоторые типы тестомесильных машин для промышленного производства хлеба:

1. Горизонтальные. www.klenmarket.ru Горизонтально расположенные лопасти поворачиваются в разные стороны. www.klenmarket.ru Дежа двигается по горизонтальной же оси, поэтому продукт не сложно выгрузить после окончании цикла. www.klenmarket.ru Техника подходит для крутого теста без дрожжей. www.klenmarket.ru
2. Спиральные. www.klenmarket.ru www.triol1.ru Спиралевидный рабочий орган и дежа одновременно вращаются в разные стороны, быстро и тщательно промешивая ржаное тесто. www.klenmarket.ru
3. Планетарные. www.klenmarket.ru www.triol1.ru В этой модели дежа стационарна. www.klenmarket.ru Назначение тестомесов планетарных — замес всех видов теста. www.klenmarket.ru Также аппараты используют для мясного и рыбного фарша, фруктовых и овощных пюре. www.klenmarket.ru
4. Вилочные. www.klenmarket.ru www.triol1.ru Универсальны, подходят для любого вида теста. www.klenmarket.ru Месильный орган в форме вилки. www.klenmarket.ru

Также тестомесильные машины различаются по продолжительности рабочего цикла: www.triol1.ru

• Машины периодического действия выдают тесто порционно: после каждого цикла их необходимо запускать заново. www.triol1.ru Такие модели обычно обладают невысокой производительностью, подходят для малых пекарен, кафе и других заведений общественного питания. www.triol1.ru
• Тестомесы непрерывного действия способны работать продолжительное время без остановки. www.triol1.ru Ингредиенты помещаются в дежу прямо в процессе замешивания, а готовый полуфабрикат поступает в заранее установленные ёмкости для транспортировки и хранения. www.triol1.ru Это крупногабаритные промышленные машины, подходящие для крупных предприятий с большим объёмом производства. www.triol1.ru